集市里的烏茲別克斯坦婦女（童言/圖）
“塔什干有什么好玩的嗎？”
飛機(jī)上我問(wèn)坐在旁邊的兩個(gè)男孩，他們來(lái)自烏茲別克斯坦首都塔什干，平時(shí)在德國(guó)念書(shū)，趁著假期回家看望家人。
這是我第一次去烏茲別克斯坦，從哥本哈根出發(fā)，飛行三小時(shí)，在土耳其轉(zhuǎn)機(jī)等兩小時(shí)，再飛四小時(shí)，才能到達(dá)。旅途是有點(diǎn)遠(yuǎn)，價(jià)格也不菲——再加一兩千塊人民幣，就夠我買(mǎi)一張回中國(guó)的機(jī)票了。
烏國(guó)盛產(chǎn)的不同香料（童言/圖）
但我還是決心要來(lái)這座中亞城市看看，因?yàn)槭芘笥阎?，也因?yàn)樵跉W洲生活久了，對(duì)千篇一律的城堡古城，有點(diǎn)審美倦怠。烏茲別克斯坦對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)陌生的名字，我只在地圖上看到過(guò)這個(gè)國(guó)家，出發(fā)前才在網(wǎng)上搜了一下攻略，沒(méi)發(fā)現(xiàn)太多有趣的景點(diǎn)，所以才想問(wèn)問(wèn)身邊的這兩個(gè)當(dāng)?shù)厝恕?/p>
馬肉香腸（童言/圖）
只是，“塔什干有什么好玩的”這個(gè)簡(jiǎn)單問(wèn)題，明顯把兩個(gè)年輕人難倒了。他們想了很久才擠出兩個(gè)字：“地鐵？”
“還有呢？平時(shí)和朋友都在哪里聚會(huì)呢？”
他們?cè)俅纬了?，其中一個(gè)說(shuō)話(huà)了，但語(yǔ)氣非常不確定，“楚蘇集市？”
我有點(diǎn)疑惑，堂堂一個(gè)首都，可以玩的地方怎么會(huì)那么少？在塔什干待了一天后，我知道了答案。
楚蘇集市（童言/圖）
9至11世紀(jì)，烏茲別克斯坦民族形成，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)展，于1991年脫離蘇聯(lián)，成為獨(dú)立的主權(quán)國(guó)家。作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)，烏茲別克斯坦糧食可以自給自足，棉花產(chǎn)量位居世界第六，是中亞重要的水果和蔬菜產(chǎn)地，除此之外，這個(gè)國(guó)家的資源豐富，天然氣以及多種礦產(chǎn)開(kāi)采量居于世界前列，擁有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)潛力。
然而由于在蘇聯(lián)時(shí)期形成的高度集中的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的限制，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，烏茲別克斯坦的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化程度低，進(jìn)出口貿(mào)易受限，難以給國(guó)家經(jīng)濟(jì)注入活力。
航天員主題地鐵站（童言/圖）
近十年來(lái)，烏茲別克斯坦加快改革步伐，取消外匯兌換管制、降低稅負(fù)并鼓勵(lì)引進(jìn)外資等。在2019年世界銀行公布的營(yíng)商環(huán)境排行榜中，烏茲別克斯坦排在第69位，已經(jīng)成為世界上最受外資青睞的國(guó)家之一。
走在塔什干街頭，我看到了許多新開(kāi)的小商店、小咖啡店，中小型超市在不經(jīng)意的地方嶄露頭角，一些熟悉的國(guó)際連鎖品牌也慢慢融進(jìn)了當(dāng)?shù)厝说纳?。但作為游客，我更多地感覺(jué)到這座城市依然存在著因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)離世界舞臺(tái)而留下的大片真空地帶。
航天員主題地鐵站（童言/圖）
我和當(dāng)?shù)厝说慕涣鞑⒉豁槙?，他們只?huì)俄語(yǔ)和烏茲別克斯坦語(yǔ)，公共場(chǎng)所也極少像成熟的旅游城市那樣，出現(xiàn)能照顧到來(lái)自他國(guó)游客的英語(yǔ)或多語(yǔ)標(biāo)志。這座城市沒(méi)有市中心，也沒(méi)有王府井、南京西路那樣的商業(yè)街，更沒(méi)有集餐飲娛樂(lè)購(gòu)物為一體的巨型shopping mall。作為一座歷史悠久的城市，無(wú)論是人文活動(dòng)景點(diǎn)比如博物館，還是具有當(dāng)代氣息的標(biāo)志性建筑物比如歌劇院，都很少見(jiàn)。
我終于明白飛機(jī)上那兩個(gè)男孩的困窘，這座城市能給年輕人提供的休閑去處實(shí)在有限。但對(duì)于我，匆匆游客一名，地鐵和集市正好滿(mǎn)足了我對(duì)日常塔什干的好奇。
塔什干地鐵于1977年開(kāi)通，是中亞首個(gè)城市軌道交通系統(tǒng)，覆蓋了塔什干市區(qū)及周邊地區(qū)。但塔什干地鐵的魅力不只是為居民提供便利，其中更凝聚了前蘇聯(lián)各地優(yōu)秀藝術(shù)家和建筑師的心血。每一個(gè)車(chē)站都圍繞一個(gè)主題來(lái)設(shè)計(jì)，有的是以航天作為主題，有的則以著名詩(shī)人作為創(chuàng)意，即使用的是大理石和花崗巖這樣厚重的材料，其精致程度也讓人嘆為觀止，每一次車(chē)門(mén)打開(kāi)都有驚喜。
加富爾·古利亞姆地鐵站（以烏茲別克斯坦詩(shī)人、作家的名字命名） （童言/圖）
從Chorsu（楚蘇，意為“十字路口”“匯流處”）地鐵站出來(lái)，馬上就能到達(dá)楚蘇集市。塔什干是古代絲綢之路的必經(jīng)之地，楚蘇集市也是中亞最有名的集市之一，小商小販聚集在淡藍(lán)色的玻璃圓頂建筑物里，當(dāng)?shù)厝说娘嬍称茫M覽無(wú)遺。
這里的香料很出名，紅黃藍(lán)綠紫，放在一起像花一樣綻放。烏國(guó)人喜歡腌制泡菜，白菜、黃瓜、番茄，甚至魚(yú)類(lèi)也可以作為“泡菜”原料，味道比韓國(guó)泡菜少些辛辣，口感卻更清新，正好配合這里最出名的牛羊肉烤串——每到飯點(diǎn)，整座城市都飄著燒烤的香味。我還看到馬肉香腸——遠(yuǎn)古以來(lái)游牧民族最喜愛(ài)的能量補(bǔ)給食品，毫無(wú)工業(yè)食品添加劑，只用黑胡椒、大蒜以及各種香料輔佐，切一片放在大鐵鍋?zhàn)ワ埳?，葷素搭配恰到好處?/p>
我在塔什干停留了將近一個(gè)星期，離開(kāi)那天，載我去機(jī)場(chǎng)的出租車(chē)司機(jī)用他僅有的英文詞匯問(wèn)我：“塔什干，good？”
我看向窗外，春天已經(jīng)到來(lái)，遠(yuǎn)處的柳樹(shù)上長(zhǎng)滿(mǎn)了嫩綠的新芽，正如這座城市，還在成長(zhǎng)，還在尋找方向。但只要是新的，總代表希望。
“Very good！”
我回答道。
